Territorio
Il chianti classico
Dove tutto nasce
e continua
A metà strada tra Firenze e Siena, Isole e Olena si trova nell’UGA di San Donato in Poggio, nella zona occidentale del Chianti Classico. A Isole si trova il cuore dell’attività produttiva: la cantina, la sala di degustazione e la terrazza che domina la Val d’Elsa. Il borgo di Olena ha invece mantenuto intatto il fascino e l’autentica bellezza di un tempo, grazie a costanti lavori conservativi di ristrutturazione che non ne hanno modificato la magica atmosfera.
Isole è il cuore dell’attività produttiva: oltre alla cantina si trovano gli uffici e la sala di degustazione con la sua terrazza, che domina la Val d’Elsa, a perdita d’occhio fino alle torri medioevali di San Gimignano, alle Alpi Apuane e l’Abetone, innevato d‘inverno. Il borgo di Olena, che fino a metà del secolo scorso ospitava le famiglie mezzadrili, ha mantenuto nel tempo il suo fascino grazie a costanti lavori conservativi di ristrutturazione. Per l’atmosfera del passato che ancora si respira e per l’autentica bellezza, Olena è un luogo magico.
Colline uniche al mondo
Intorno ai due borghi, si estendono 56 ettari vitati, collocati tra i 300 e i 500 metri di altitudine, alternati dalle aree boschive tipiche del Chianti Classico. In questo versante di Toscana occidentale dalla straordinaria vocazione, le colline beneficiano di un clima più mite, con brezze marine che d’estate rinfrescano e mantengono salubri le viti. I terreni sono ricchi di scisto argilloso, alberese e arenaria. La valorizzazione delle singole aree dei vigneti in armonia con la natura circostante è alla base della produzione di Isole e Olena.
Dalla vocazione all’eccellenza
L’approccio vitivinicolo di Isole e Olena è da sempre basato sulla profonda conoscenza dei terreni, seguendo pratiche finalizzate al rispetto della natura, alla sua valorizzazione e alla sua salvaguardia. L’azienda ha portato avanti negli anni un progetto enoviticolo in sintonia con le condizioni del terreno, dell’ambiente e con gli imponderabili cambiamenti climatici, in termini di microclima e mesoclima. Negli ultimi 20 anni – a partire dalla torrida annata 2003 – è stata avviata una selezione di sangiovese per l’incremento di vigneti, capaci di affrontare al meglio il cambiamento climatico.
